طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه شمالی (کته کباب)

طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه شمالی (کته کباب)

طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه شمالی (کته کباب)

کته کباب یکی از محبوب ترین غذاهای شمالی است. اگر تا کنون این غذا را میل نکرده اید، پیشنهاد می کنیم یکبار هم که شده حتما از این غذا استفاده کنید. این غذای سالم و مقوی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد. در ادامه می توانید طرز تهیه این غذای خوشمزه را ملاحظه فرمایید.

مواد لازم

برنج مرغوب ایرانی               ۷۵۰ گرم (۵ پیمانه)

آب                                  ۷۵۰ میلی لیتر

نمک برای کته                     یک و نیم قاشق چایخوری

گوشت راسته گوسفندی        یک و نیم کیلوگرم

نمک برای کباب                    به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا برنج را بشوئید و یک ساعت بدون نمک در آب بخیسانید. سپس در یک قابلمه مناسب آب ریخته و آن را بجوشانید و برنج خیسانده شده را در آب جوش قرار دهید. همین که نیمی از  از آب برنج کشیده شد، نمک را در برنج بریزید و مخلوط نمایید (این کته نیازی به روغن ندارد). حال صبر کنید تا آب برنج کاملاً کشیده شود و کته را به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه دم کنید. اینک گوشت را به اندازه دو بند انگشت خرد کنید و سپس آن را به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید. بایستی توجه کنید که زغال کباب باید کاملاً سرخ شود و هیج لکه سیاهی در زغال نباشد. در آخر کمی نمک به کباب اضافه نمایید و با کته آن را نوش جان کنید.

katekabab1

این نکته را هم در ذهن داشته باشید که مقدار آب بستگی به نوع آب و هوایی منظقه شما دارد. اگر آب و هوا خشک باشد مقدار آب بیشتر و در آب و هوای مرطوب آب بیشتری برای کته نیاز است.

katekabab2

گروه آشپزی ایرانی دیتا سعی دارد تا در آینده نحوه پخت انواع غذاها از جمله غذاهای شمالی، غذاهای دریایی، انوع خورشت و … را منتشر کند. امید است که مورد پسند همه دوستان و علاقه مندان به آشپزی قرار گیرد.

مشخصات

دانـــــلود

    • 1,039 بازدید

    برچسب ها

    مطالب پیشنهادی ما

    دیدگاه های شما

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    آمار سایت