تصاویر و طرز تهیه خورش مرغ و آلو (آلو مسما)

طرز تهیه خورش مرغ و آلو (آلو مسما)

طرز تهیه خورش مرغ و آلو (آلو مسما)

خورش مرغ و آلو (آلو مسما) یکی از خورش های بی نظیر شمالی است که به ذائقه ای هر کسی خوش می آید. هیچ کسی نیست که با خوردن این غذا عاشق آن نشود. گروه آشپزی ایرانی دیتا طرز تهیه این غذای بی نظیر را برای علاقه مندان قرار داده است. در ادامه می توانید طرز تهیه و همچنین تصاویری زیبا از این غذا را مشاهده نمایید:

مواد لازم برای ۶-۸ نفر

روغن مایع            ۴قاشق سوپ خوری

مرغ خرد کرده       یک کیلو و ۸۰۰ گرم

نمک و فلفل          به میزان لازم

زردچوبه                ۱ قاشق غذاخوری

آلو برقانی              ۴۰۰ گرم

شکر                    ۴ قاشق سوپ خوری

زعفران حل کرده      ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

ابتدا روغن را در تابه ی مناسبی بریزید و مرغ را در آن تفت دهید. سپس اندازه ای نمک، زردچوبه و فلفل را روی مرغ بریزید و به میزان لازم آب روی آن بریزید تا مرغ در آن بپزد و آبش کشیده شود. آنگاه آلوی خیسانده شده را همراه با یک پیمانه آب روی حرارت ملایم بپزید تا قدری نرم شود. سپس شکر و زعفران را به آلو بیفزایید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید. حالا مخلوط آلو و زعفران را همراه با پیاز داغ درون مرغ پخته بریزید و ۱۰ دقیقه ی دیگر خورش را روی اجاق نگه دارید تا جا بیافتد.

هم اکنون خورش آلو مسما آماده است و می توانید آن را با برنج میل نمایید. این غذا یکی از غذاهای شمالی محبوب است و دارای طعم و مزه فوق العاده ای است. ضمناً یکی از ویژگی های این خورش شکل زیبای آن است که با دیدن آن میل به خوردن چند برابر می شود. در زیر تصاویری زیبا از این خورش را ملاحظه می کنید.

Alo.mosama3

Alo.mosma2

منبع :مجله آشپزباشی، شماره ۸۲٫

مشخصات

دانـــــلود

    • 341 بازدید

    برچسب ها

    مطالب پیشنهادی ما

    دیدگاه های شما

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    آمار سایت