طرز تهیه غذاهای دریایی (پیتزای ساردین)

طرز تهیه غذاهای دریایی (پیتزای ساردین)

طرز تهیه غذاهای دریایی (پیتزای ساردین)

پیتزای ساردین یکی از غذاهای دریایی منحصر به فرد و خوشمزه است. این نوع از پیتزا با استفداه از ماهی ساردین درست می شود و همچنین از کدو سبز، تخم مرغ، شیر و سیر نیز در این غذا استفاده می شود. گروه آشپزی ایرانی دیتا طرز تهیه این غذای خوش طعم را برای علاقه مندان به آشپزی قرار داده است.

مواد لازم

فیله ماهی ساردین     ۱کیلوگرم

کدو سبز خرد شده      ۲عدد

تخم مرغ                    ۴عدد

شیر                         نصف لیوان

سیر کوبیده شده         ۳حبه

پیاز حلقه شده            ۲عدد

آویشن خرد شده          ۳ قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان رنده شده     ۷۵ گرم

روغن زیتون                   ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                  به مقدار لازم

طرز تهیه

در ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت گرم کنید. ابتدا پیاز و سیر را در مقداری روغن داغ تفت دهید. کدو سبز خرد شده را به سیر و پیاز اضافه نمایید و بگذارید سرخ شود.

دو قاشق غذاخوری از کل مقدار آویشن را به مخلوط کدو بیافزایید. نیمی از مخلوط کدو و پیاز را در سینی بزرگ فر بریزید و فیله ی ماهی ساردین را روی آن بگذارید و نصف پنیر رنده شده را روی آن پخش کنید. باقی مانده مخلوط کدو و پیاز را روی پنیر پارمزان  ریخته، آن را با باقیمانده آویشن بپوشانید. در مرحله بعد، شیر و تخم مرغ را در ظرفی با هم مخلوط و به آن مقداری نمک و فلفل اضافه نمایید. مخلوط حاصل را روی محتویات سینی پخش کرده و باقیمانده پنیر پارمزان را روی آن بریزید. سینی حاوی مواد را در فری که قبلاً گرم کرده اید، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا ماهی پخته و طلایی رنگ شود. سپس سینی را از فر بیرون بیاورید و پیتزای آماده شده را میل نمایید.

منبع: سری کتاب های جامع آشپزی ۱۶

مشخصات

دانـــــلود

    • 164 بازدید

    برچسب ها

    مطالب پیشنهادی ما

    دیدگاه های شما

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    آمار سایت