طرز تهیه غذاهای دریایی (قزل آلای سوخاری با زنجبیل)

طرز تهیه غذاهای دریایی (قزل آلای سوخاری با زنجبیل)

طرز تهیه غذاهای دریایی (قزل آلای سوخاری با زنجبیل)

در این پست طرز تهیه قزل آلای سوخاری با زنجبیل را برای علاقه مندان به آشپزی قرار داده شده است. ماهی قزل آلا یکی از سالم ترین ماهی هاست. این ماهی سرد آبی دارای خواص بیشماری می باشد و چگونگی تهیه این نوع ماهی از اهمیت خاصی برخوردار است. ماهی قزل آلا را می توان به شکل های مختلفی درست کرد. یکی از نوع ها قزل آلای سوخاری با زنجبیل می باشد. وب سایت ایرانی دیتا سعی دارد تا پخت انواع غذاهای دریایی را برای علاقه مندان به آشپزی قرار دهد. در ادامه طرز تهیه این نوع غذا را خواهید دید.

مواد لازم

فیله ماهی قزل آلا (بدون پوست)                ۴ تکه

ماکارونی پخته                                       به میزان دلخواه

نخود فرنگی                                           ۱۱۵ گرم

هویج                                                    ۱عدد (بزرگ)

پیازچه                                                   ۱ساقه (بزرگ)

زنجبیل تازه                                              نصف عدد

سس سویای رقیق                                    ۲ قاشق غذاخوری

شربت سکنجبین                                       ۲ قاشق غذاخوری

ادویه                                                      ۱قاشق غذاخوری

روغن، نمک و فلفل                                      به مقدار لازم

طرز تهیه

فیله ی ماهی را پس از شستن و خشک کردن به ادویه آغشته کنید. بعد از آن مقداری نمک و فلفل به آن بپاشید. هویج و زنجبیل را پس از پوست کندن به همراه پیازچه به صورت رشته های باریک برش دهید. سبزیجات را در ظرفی ریخته، شربت سکنجبین و نیمی از سس سویا را به آن اضافه نمایید و آن را خوب به هم بزنید. دستگاه گریل را روی درجه حرارت متوسط تنظیم کرده، پس از آنکه فیله ها را روی صفحه مشبک آن قرار دادید، سطح تکه های فیله را با باقی مانده سس سویا بپوشانید و ۲ یا ۳ دقیقه صبر کنید. حال فیله ها را برگردانید تا طرف دیگر هر یک از آنها نیز سوخاری شود. هنگامی که فیله ها در حال سوخاری شدن هستند، مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پس از داغ شدن مخلوط سبزیجات آماده شده را برای ۵ دقیقه در روغن تفت دهید. اما باید مراقب باشید که سبزیجات پخته نشود! سپس آنها را با نخود فرنگی مخلوط کرده، در طرف دلخواه بریزید. اکنون فیله های سوخاری روی مخلوط سبزیجات قرار دهید و با ماکارونی پخته شده میل نمایید.

منبع:سری کتاب های جامع آشپزی ۱۶

مشخصات

دانـــــلود

    • 178 بازدید

    برچسب ها

    مطالب پیشنهادی ما

    دیدگاه های شما

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    آمار سایت