طرز تهیه انواع خورش (فسنجان با کوفته قلقلی)

طرز تهیه انواع خورش (فسنجان با کوفته قلقلی)

طرز تهیه انواع خورش (فسنجان با کوفته قلقلی)

فسنجان یکی از غذاهای پر طرفدار در سرتاسر ایران است. این غذا یکی از پرفروش ترین غذاهای رستوران های ایرانی می باشد. فسنجان را به شکل های مختلفی می توان تهیه کرد. در این پست طرز تهیه فسنجان با کوفته قلقلی را برای کاربران عزیز قرار داده ایم. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه این غذا قرار داده شده است.

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت چرخکرده            ۵۰۰ گرم

جعفری خرد کرده            ۲۰۰ گرم

پیاز رنده کرده و آب گرفته   ۱عدد

زردچوبه                         یک چهارم چایخوری

نمک                             به میزان لارم

روغن مایع                      ۳ قاشق سوپ خوری

پیاز رنده شده                  ۱عدد

گردوی آسیاب شده           ۳۵۰گرم

رب انار                            ۲ قاشق سوپ خوری

شکر                              ۱ قاشق سوپ خوری

آب                                ۲۵۰ میلی لیتر (۱پیمانه)

دارچین برای تزیین              به میزان لازم

کشمش در صورت تمایل      ۵۰ گرم

 

fesenjan1

طرز تهیه

گوشت، جعفری، پیاز، زردچوبه و نمک را در کاسه ای بریزید و خوب مخلوط نمایید و از آن کوفته قلقلی بسازید. آنگاه کوفته ها را در روغن تفت دهید و کنار بگذارید. سپس پیاز و گردو را در قابلمه ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید تا عطر گردو بلند شود. حالا رب انار، شکر و آب را به آن بیافزایید و بگذارید خورش با حرارت ملایم بپزد و به روغن بیافتد.اکنون گوشت قلقلی ها را به فسنجان بیافزایید و صبر کنید خورش جا بیافتد. هم اکنون غذای شما آماده است و می توانید در ظرف مناسبی بریزید و قدری دارچین رویش بپاشید. اگر دوست دارید میتوانید کشمش را در اندکی روغن تفت دهید و به این غذای خوشمزه بیافزایید.

در پست های بعدی طرز تهیه فسنجان با اردک و یا پرندگان دیگر را قرار خواهیم داد.

مشخصات

دانـــــلود

    • 154 بازدید

    برچسب ها

    مطالب پیشنهادی ما

    دیدگاه های شما

    پاسخ دهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    آمار سایت