طرز تهیه غذاهای شمالی (واویشکا)

طرز تهیه غذاهای شمالی (واویشکا)

واویشکا یکی از غذاهای شمالی است که دارای طعمی بی نظیر است و طرفداران بسیاری در شمال ایران دارد. این غذای گیلانی را می توانید در منزل با کمترین امکانات نیز درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این غذا یکی از غذاهای پر فروش در رستوران ها شمال است. گروه آشپزی ایرانی دیتا طرز تهیه این غذای منحصر به فرد را برای علاقه مندان قرار داده است.

مواد لازم برای 6-8 نفر

کره                     50 گرم

گوشت چرخکرده     500 گرم

نمک وفلفل             به میزان لازم

زردچوبه                  یک دوم قاشق چایخوری

پوره ی گوجه فرنگی   500 گرم

پیاز داغ                   5 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ                  4-6 عدد

طرز تهیه

کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق آب کنید. سپس گوشت، نمک ،فلفل و زردچوبه را بیافزایید و تفت دهید. حال پوره ی گوجه فرنگی و پیازداغ را بیافزایید و بگذارید گوشت با حرارت ملایم بپزد. سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال آن را هم بزنید. حال این تخم مرغ ها را در درون واویشگا بریزید و مخلوط کنید و بگذارید تخم مرغ ها بپزد و غذای شما جا بیافتد. اکنون واویشکای شما آماده است و می توانید در ظرف مناسبی بریزید و با پلو آن را میل نمایید. واویشکا را با نان نیز می توان طرف کرد.